Was in Deutschland gegessen wird, ist längst nicht mehr nur deutsche Küche. Neben Klassikern wie Rouladen und Frikadellen gehören Gerichte aus Italien, Ungarn oder Indonesien zum Alltag, zu Hause ebenso wie in Kantinen und Gasthäusern. Eine aktuelle repräsentative Gesamtrangliste aller Lieblingsgerichte gibt es nicht.
Die Reihenfolge dieser Liste ist deshalb eine redaktionelle Einschätzung. Sie orientiert sich an Umfragen und am jährlichen Kantinen-Ranking des Caterers apetito, das auf Verkaufszahlen aus dem Jahr 2025 beruht. Imbissklassiker wie Currywurst und Döner bleiben außen vor, weil es hier um Hauptgerichte vom Teller geht. Die Liste zählt von Platz 10 herunter. Auf Platz 1 steht ein Gericht, das in seiner Heimatstadt ganz anders serviert wird als hierzulande.
10
Platz 10 von 10: Fischstäbchen
EssenFischstäbchen
Fischstäbchen kamen 1955 in Großbritannien auf den Markt, vier Jahre später folgte Deutschland: 1959 wurden die ersten in Bremerhaven hergestellt. In der DDR gab es ab 1969 eigene Produkte aus Rostock.
Start in Deutschland
1959
Fischfilet-Anteil
min. 65 %
Absatz 2022
rund 64.000 t
Nach den Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs muss ein Fischstäbchen mindestens 65 Prozent Fischfilet enthalten; der Rest ist Panade. Meist wird Alaska-Seelachs verarbeitet, daneben auch Kabeljau oder Seelachs aus dem Nordatlantik.
In Deutschland wurden 2022 rund 64.000 Tonnen Fischstäbchen verkauft, etwa ein Viertel des Tiefkühlfischmarkts. Typische Beilagen sind Kartoffelpüree, Spinat oder Kartoffelsalat. Wegen der kurzen Zubereitungszeit sind sie ein verbreitetes Alltagsessen.