Platz 2 von 8: Kartoffelchips
Kartoffelchips gehören zu den bekanntesten salzigen Knabberartikeln. Zu ihrer Entstehung kursiert eine bekannte Legende: Der Koch George Crum soll 1853 im US-Kurort Saratoga Springs besonders dünne Kartoffelscheiben frittiert haben, weil sich ein Gast über zu dicke Pommes beschwert hatte. Ein englisches Rezept für ähnliche Kartoffelscheiben ist jedoch schon aus dem Jahr 1817 bekannt.
- erste Produktion in BRD
- 1951
- pro Kopf (2018)
- rund 1,5 kg
Nach Deutschland kamen Chips nach dem Zweiten Weltkrieg zunächst für amerikanische Soldaten. Ab 1951 produzierte der Ingenieur Heinz Flessner aus Neu-Isenburg sie mit einer Lizenz, zunächst in kleinem Rahmen zu Hause.
Der Pro-Kopf-Verbrauch lag 2018 bei rund 1,5 Kilogramm. Zu den verbreiteten Würzungen zählt hierzulande Paprika.