Platz 4 von 8: Export
Export ist ein helles, untergäriges Vollbier mit einer Stammwürze von etwa 12 bis 13,5 Prozent. Es ist etwas kräftiger als ein Helles. Der Name geht darauf zurück, dass die untergärige Brauweise das Bier haltbarer machte und es so auch über die Region hinaus verschickt werden konnte.
- Dortmunder Export
- 1843
- EU-Schutz Dortmund
- 1998
Besonders eng verbunden ist der Stil mit Dortmund. Dort braute Heinrich Wenker 1843 das erste Dortmunder Export; die Massenproduktion machte die Stadt später zu einem der größten Bierstandorte Europas. Seit 1998 ist „Dortmunder Export“ als geschützte geografische Angabe in der EU eingetragen.
Ab den 1970er-Jahren verlor Export in vielen Regionen Marktanteile an das Pils. In Franken heißen viele Biere dieses Typs bis heute schlicht Export.