Platz 1 von 8: Gartenkresse
Bei Gartenkresse vergeht zwischen Aussaat und Ernte kaum Zeit. Die Samen keimen innerhalb von zwei bis drei Tagen, und etwa eine Woche nach der Aussaat lassen sich die jungen Pflänzchen mit der Schere ernten. Erde ist dafür nicht zwingend nötig, ein ständig feuchter Untergrund wie Küchenpapier, Watte oder ein Anzuchtvlies genügt.
- Keimdauer
- 2–3 Tage
- Bis zur Ernte
- ca. 1 Woche
Der Kreuzblütler stammt vermutlich aus West- oder Zentralasien, Samen wurden bereits in altägyptischen Gräbern gefunden. Sein scharfer Geschmack erinnert an Senf und Rettich, mit denen er verwandt ist.
Da die Keimlinge nach dem Schnitt nicht nachwachsen, empfiehlt sich eine Aussaat in Etappen. Wer alle paar Tage eine neue Schale ansetzt, hat fast durchgehend frische Kresse für Brot, Quark oder Salat.