Platz 7 von 7: Reste verwerten und teilen
Aus Resten lassen sich neue Gerichte machen. Gemüsereste wandern in Suppen, Aufläufe oder Pfannengerichte, braune Bananen in Bananenbrot, trockenes Brot in Semmelknödel oder Croutons. Gekochte Nudeln halten sich abgedeckt im Kühlschrank etwa ein bis zwei Tage.
- gekochte Nudeln
- 1–2 Tage
Ein fester Resteabend pro Woche schafft Gelegenheit, angebrochene Packungen und übrig gebliebene Beilagen aufzubrauchen. Dafür braucht es kein Rezept, oft genügen eine Pfanne und etwas Fantasie.
Was trotzdem übrig bleibt, muss nicht in die Tonne. Über Foodsharing-Initiativen, öffentliche Fairteiler-Regale oder die Nachbarschaft finden überzählige Lebensmittel neue Abnehmer. Ungeöffnete, haltbare Produkte nehmen außerdem viele Tafeln entgegen.