Platz 3 von 7: Obst, Gemüse und Brot richtig lagern
Nicht alles gehört in den Kühlschrank. Kartoffeln und Zwiebeln halten sich nach Empfehlung von „Zu gut für die Tonne!“ am besten kühl und dunkel, Tomaten bei kühler Zimmertemperatur. Brot bleibt in einem Brotkasten oder Steinguttopf mit Deckel länger frisch als in einer Plastiktüte.
Eine Rolle spielt auch das Reifegas Ethylen. Äpfel, Tomaten, Aprikosen und Pflaumen geben es ab und lassen benachbartes Obst und Gemüse schneller reifen und verderben. Sie sollten daher getrennt liegen.
Umgekehrt lässt sich der Effekt nutzen: Eine unreife Mango oder Avocado reift neben einem Apfel schneller nach. Angeschnittenes Obst kommt am besten in eine verschlossene Dose, da Schnittflächen Schimmel begünstigen.