Platz 9 von 10: Pflaumen und Zwetschgen
Pflaumen, Zwetschgen, Mirabellen und Renekloden fasst die Statistik in einer Gruppe zusammen. Gemeinsam kommen sie auf rund ein Kilogramm pro Kopf, ein Wert, der seit Jahren nur wenig schwankt.
- pro Kopf 2024/25
- rund 1,0 kg
Botanisch gehören alle vier zur selben Art, unterscheiden sich aber deutlich. Zwetschgen sind länglich und lassen sich gut vom Stein lösen, weshalb sie beim Backen beliebt sind. Runde Pflaumen sind meist saftiger und zerfallen beim Erhitzen leichter.
Typisch für Deutschland ist die Verarbeitung: Aus Zwetschgen entstehen Blechkuchen, Kompott, Pflaumenmus und Obstbrände. Getrocknete Pflaumen tauchen in dieser Statistik nicht auf, weil Trockenobst separat erfasst wird.