Platz 3 von 10: „Die Zunge schmeckt süß, sauer, salzig und bitter in getrennten Zonen“
In vielen Schulbüchern war eine Zungenkarte abgebildet: süß an der Spitze, salzig und sauer an den Seiten, bitter hinten. Tatsächlich lassen sich alle Geschmacksqualitäten in allen Bereichen der Zunge wahrnehmen, in denen es Geschmacksknospen gibt.
- Studie von Hänig
- 1901
- Diagramme von Boring
- 1942
Ursprung ist eine deutsche Arbeit von David Hänig aus dem Jahr 1901. Er hatte nur geringe Unterschiede in der Empfindlichkeit einzelner Zungenbereiche gemessen. Der US-Psychologe Edwin Boring stellte die Daten 1942 in neuen Diagrammen dar, andere Autoren deuteten die kleinen Unterschiede später als strikte Zonen.
Spätestens Untersuchungen in den 1970er-Jahren bestätigten, dass jede Geschmacksrichtung überall auf der Zunge wahrgenommen wird. Ein einfacher Selbsttest mit etwas Zucker auf dem hinteren Zungenrand zeigt das ebenfalls.