Platz 7 von 8: Flat White
Der Flat White stammt aus Australien und Neuseeland, wo der Name in den 1980er-Jahren aufkam. Welches der beiden Länder als Ursprung gelten darf, wird bis heute unterschiedlich dargestellt.
- Name belegt seit
- 1980er
Grundlage ist ein einfacher Espresso oder ein doppelter Ristretto, darauf kommt fein texturierte Milch. Sie wird nur wenig aufgeschäumt und bleibt fast flüssig, sodass statt einer dicken Haube nur eine dünne Schaumschicht entsteht. Im Vergleich zum Cappuccino schmeckt der Kaffee dadurch stärker durch.
Serviert wird das Getränk meist in einer Cappuccinotasse, oft mit Latte Art verziert. In Deutschland ist der Flat White vor allem auf Getränkekarten von Cafés zu finden, denn zu Hause ist die feine Milchtextur ohne Siebträger schwer zu erreichen.