Platz 6 von 7: Alles in den Kühlschrank räumen
Nicht jedes Lebensmittel profitiert von Kälte. Tomaten und Gurken erleiden nach Angaben von Stiftung Warentest Kälteschäden und verlieren an Geschmack. Brot wird im Kühlschrank schneller altbacken.
Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren lagern besser kühl, dunkel und trocken, etwa in einer Speisekammer oder im Keller. Viele Obstsorten reifen außerhalb des Kühlschranks weiter und entwickeln dort ihr Aroma. Das gilt besonders für exotische Früchte wie Bananen.
Umgekehrt gehören manche Lebensmittel unbedingt hinein. Das BfR nennt ausdrücklich geschnittene Gemüsesalate und geschnittenes Obst, besonders Melonenstücke, die bis zum Verzehr gekühlt werden sollten.