Platz 5 von 7: Lebensmittel offen hineinstellen
Ein angeschnittener Käse ohne Folie, eine offene Dose oder ein Teller mit Resten ohne Deckel: Solche Lebensmittel trocknen aus, nehmen fremde Gerüche an und können mit anderen Speisen in Kontakt kommen.
Das BfR empfiehlt, Lebensmittel auch im Kühlschrank in geschlossenen Behältern oder vollständig abgedeckt aufzubewahren. Reste aus geöffneten Konserven sollten zudem zügig verbraucht werden.
Salat und Gemüse gehören getrennt von anderen Lebensmitteln ins Gemüsefach, denn anhaftende Erde kann Keime enthalten. Stiftung Warentest rät, abgepackten Salat aus der Plastikverpackung zu nehmen und in ein feuchtes Küchentuch zu wickeln.