Platz 8 von 8: Weihenstephan: die älteste bestehende Brauerei
Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan in Freising gilt als älteste noch bestehende Brauerei der Welt. Sie beruft sich auf das Jahr 1040, in dem das Benediktinerkloster Weihenstephan das Brau- und Schankrecht erhalten haben soll. Die genaue Datierung ist historisch nicht unumstritten.
- Brautradition seit
- 1040
- Säkularisation
- 1803
Nach der Säkularisation 1803 ging die Klosterbrauerei in staatlichen Besitz über. Heute gehört sie dem Freistaat Bayern und wird als Staatsbetrieb geführt.
Auf dem Weihenstephaner Berg ist außerdem ein bekannter Standort der Brauwissenschaft angesiedelt: Die Technische Universität München bildet dort unter anderem Brauer und Lebensmitteltechnologen aus, sodass Tradition und Forschung eng beieinanderliegen.